कॉफी के खिताबी मुकाबले में शिवपुरी के वंश उप्पल ने जीता राष्ट्रीय पुरूस्कार

शिवपुरी। देखा जाऐ तो देश के यशस्वी प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी स्वयं आत्मनिर्भर भारत का संदेश देते है और इस पर कई नव युवाओं ने अमल भी किया है। जिला मुख्यालय शिवपुरी का भी एक नव युवा वंश पुत्र श्रीमती किरण-धीरज उप्पल निवासी कृष्णपुरम कॉलोनी है जिसने अपने बेहतर भविष्य का निर्माण स्वयं किया है और एक हटकर अपना नया रेस्तरां डालकर वाना कॉफी के नाम से अंचल शिवपुरी का नाम इंदौर और फिर देश के बैंगलोर में आयोजित कॉफी के खिताबी मुकाबले एयरोप्रेस में तृतीय स्थान हासिल कर किया है। वाना कॉफी के नाम से संचालित इस रेस्तरां के मालिक वंश उप्पल बताते है कि किसी भी स्टार्टअप के लिए उसकी जानकारी होना आवश्यक है तभी सफलता मिलेगी, हालांकि कॉफी को लेकर कई तरह के सवाल लोगों के जेहन में रहते है बाबजूद इसके मुझे शिवपुरी शहर का नाम बड़े शहरों में करना है इसे ध्यान में रखते हुए अपने इंदौर के दो मित्रों गौरव और ऋषभ है जिन्होंने एक कैफे की मुलाकात में मुझे अपनी ओर आकर्षित किया और आज यह स्टार्टअप आपके सामने है।

अंचल शिवपुरी का नाम बैंगलोर में कॉफी के राष्ट्रीय खिताबी मुकाबले में तृतीय स्थान हासिल करने वाले शिवपुरी निवासी वंश उप्पल बताते हैं कि कॉफी से कैरियर भी बनाया जा सकता है और कई लोग इससे सीखते भी है, बड़े-बड़े शहरों में ना-ना प्रकार की कॉफी को लोग पसंद करते है यही कारण है कि एक स्टार्टअप शिवपुरी में लाकर हम उस युवा पीढ़ी को संदेश देना चाहते है जिसके मन में अनेकों संभावनाऐं है लेकिन वह कहीं ना कहीं अपने हौंसलों से डर जाता है, इसलिए ऐसे प्रतिभाशाली युवाओं को अपने लक्ष्य से कभी भटकना नहीं चाहिए फिर भले ही कॉफी जैसा कोई कारोबार हो अथवा कोई अन्य। बैंगलोर में एयरोप्रेस जो कि एक मैनुअल कॉफी ब्रु्रइंग डिवाईस है, इसे 2005 में एलन एडलर एक एमेरिकन इंजीनियर ने बनाया था, इस काफी की खास विशेषता में तेज ब्रूइंग 1 से 2 मिनिट में कॉफी बन जाती है, यह पोर्र्टेबल और हल्का होता है जिसे यात्रा या कैफे दोनों जगह आसानी से बनाया जा सकता है, कम एसिडिक होकर फिल्टर पेपर के कारण कॉफी स्मूद और साफ निकलती है, इससे एसप्रेसो जैसी अमेरिकानो, कोल्ड ब्रू आदि सब बनाई जा सकती है।

इस तरह अपनी प्रतिभा का प्रदर्शन कर वंश उप्पल ने बैंग्लोर में शानदार प्रदर्शन किया और वाना काफी को तृतीय पुरूस्कार से सम्मानित किया गया। वंश की इस उपलब्धि पर उनके माता-पिता श्रीमती किरण -धीरज उप्पल सहित समस्त अंचल शिवपुरीवासी शामिल है जिन्होंने बधाईयां प्रेषित कर उज्जवल भविष्य की कामना की है।